寿司大学

煮酱油的略称。如果用市场上买来的酱油的话，过重的味道会掩盖寿司的美味。在酱油中加入去除酒精的味淋和酒，再加入少量底料单独制作而成。在煮酱油中轻轻一沾后的寿司，可以不加任何调料食用。