Poissons à chair blanche
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Grande sériole (Hiramasa)
La grande sériole est un poisson de grande valeur, proche de la sériole buri par son apparence et sa morphologie. Sa chair grasse se distingue par une saveur délicate et une texture ferme sous la dent. Ce poisson est particulièrement apprécié lorsqu’il atteint un poids de 2 à 4 kg.
（Mis à jour le 29 avril 2026）
Principales zones de pêche ou d’élevage
Miyagi Iwate Kagoshima
Lieux de production de poisson de qualité supérieure
Saison de dégustation
Printemps－Été