Для приготовления «оборо» тигровые креветки мелко перемалывают, к ним добавляют соль, сахар и мирин, жарят на слабом огне и повторно измельчают. В старые времена морепродукты при готовке покрывали солью и уксусом, поэтому для достижения сбалансированного вкуса сладкий оборо клали между рисом и морепродуктами.