Рыба с серебристой чешуёй
￥
Молодой морской лещ (Kasugo)
«Касуго» – это молодь морской лещ. Этот ингредиент добывается весной. Он обладает прелестным розоватым оттенком, напоминающим весенние цветы. «Касуго» обладает нежным, сладковатым вкусом.
Основное место добычи морепродуктов
Нагасаки Эхимэ Хёго Фукуока
Известное место добычи морепродуктов
Сезон
Весна