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白肉
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黄条鰤 (Hiramasa)
形态和鰤鱼很像。其特点是上乘的脂肪和充实的口感。一般使用2~4kg大小的来食用。
黄条鰤别名也叫黄尾鰤或者黄犍牛。
主要产地
宫城 岩手 鹿儿岛
名气产地
伊豆群岛
时令
春季~夏季