壽司大學

小烏賊 (Shin ika)

只有夏天才捕獲得到的小花枝，是壽司老饕愛不擇口的食材。入口後有如淡淡的雪花般立即溶化。咀嚼時花枝甘甜的美味以及微微的香味四溢，口齒留香。