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白肉類
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黃條鰤 (Hiramasa)
外觀及形狀皆與鰤魚相似的高級魚。擁有高雅的脂肪與結實嚼勁的特徵。2~4kg左右的大小是魚肉最美味的時候。
主要產地
宮城 岩手 鹿兒島
知名產地
伊豆諸島
旺季
春天~夏天