Poissons à chair blanche
￥
Mejina
* Girella punctata n’est présente ni en Méditerranée ni dans l’Atlantique Nord. C’est pourquoi nous avons choisi d’adopter son nom japonais « Mejina », plutôt que de recourir à une traduction littérale ou libre.
Principales zones de pêche ou d’élevage
Ishikawa Shimane
Saison de dégustation
Hiver