Sushi-Universität

Gelbschwanzmakrele (Hiramasa)

Die Gelbschwanzmakrele ist ein exquisiter Fisch, dessen Aussehen und Form der einer Japanische Gelbschwanzmakrele ähnelt. Das feine Fett und der ordentliche Kauwiderstand im Mund sind typisch für sie. Wenn sie das Gewicht von zwei bis vier Kilogramm erreicht hat, ist sie perfekt zum Essen.