Alimentos cozidos na água
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Amêijoa hamaguri (Nihamaguri)
A amêijoa hamaguri pode ser cozida ao vapor com sake, ou cozida e depois colocada de molho preparado com shoyu, sake e açucar. A amêijoa hamaguri é grande e o aroma do mar pode ser notado. A cada mordida você pode notar a essência e o sabor deste marisco.
Local de produção
Aichi Mie Chiba
Maior área produtora
Época
Primavera－Começo do verão