Peixe de carne branca
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Alfonsim (Kinmedai)
É um peixe abissal que não tem a ver com o “Madai”. Antigamente não tinha muito valor pela sua carne "aguada". Mas com as técnicas do edomae, se tornou um dos peixes mais caros. A combinação com o “shari” é muito boa, sendo assim um dos sushis mais aceitados.
Encontra-se presente em Portugal, onde é uma espécie nativa. Os seus nomes comuns são imperador-costa-estreita ou imperador-de-costa-estreita.