Camarão, caranguejo
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Camarão-rosa do Alasca (Ama ebi)
Assim como no seu nome (“ama” significa “doce” em japonês), seu gosto é doce. Após 6 anos, todos os camarões passam a ser fêmeas. Na época em que os machos se tornam fêmeas, estes camarões são vendidos por altos preços. Os camarões maturados por 1 dia são mais doces e macios que os recém-pescados.