Peixe de carne branca

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Foto do sushi da Ayu
Ayu

Ayu

* A distribuição natural do ayu limita-se à Ásia Oriental. Pertence à família Plecoglossidae, que inclui apenas uma espécie. Por este motivo, em vez de utilizarmos uma tradução literal ou livre, decidimos adotar o nome japonês «Ayu».

Época

Junho~Agosto