Рыба с серебристой чешуёй
￥
Японская скумбрия (Saba)
Японская скумбрия богата жирным мясом, но она не может долго храниться в сыром виде, так что её часто едят с солью и уксусом. Угощаются жирной японская скумбрия в холодное время года. Для мяса рыб с голубой чешуёй, в число которых входит и японская скумбрия, характерен яркий долгоиграющий вкус.
Основное место добычи морепродуктов
Сидзуока Миэ Канагава Нагасаки
Известное место добычи морепродуктов
Сезон
Осень－Зима