Икра
￥
Красный морской ёж (Aka uni)
Морепродукт-иллюзия – так иначе можно назвать красного морского ежа. Он настолько редок, что даже в городских ресторанах высокого уровня почти не встречается. Его невероятный сладковатый вкус заставляет трепетать языки гурманов.
Основное место добычи морепродуктов
Ямагути Нагасаки Хёго
Известное место добычи морепродуктов
Сезон
Июнь－Октябрь