Красная рыба
￥
Полосатый марлин (Makajiki)
В ресторанах суши Эдомаэ издавна используется только рыба наивысшего качества. Нежное красное мясо полосатый марлин напоминает о весенних днях, и он считается первоклассным морепродуктом. Жирное мясо, отличающееся, однако, по вкусу от мяса тунца, привлекает многих гурманов. Это высококлассный морепродукт, который редко встречается даже в ресторанах суши, так что советуем обязательно его попробовать, если появится такая возможность.
Основное место добычи морепродуктов
Тиба Сидзуока Вакаяма Мияги
Известное место добычи морепродуктов
Сезон
Зима