白肉

鲬鱼寿司的照片
鲬鱼 (Magochi)

鲬鱼 (Magochi)

代表夏季的高级白身鱼。被称为是【夏季的河鲀鱼】,切成薄片以后做成寿司。入口咀嚼以后有着清爽的口感,是非常适合夏天的美食。

鲬鱼别名也叫牛尾鱼或者辫子鱼。

主要产地

东京湾 三河湾 濑户内海

名气产地

小柴

时令

夏季