明石的蛸被称作可以【站着走路】,肉质非常有弹性。用表面带有锯齿的雕花菜刀切下,用菜刀的角轻轻敲打后做成寿司。入口后嚼劲十足,香味四溢。另外还有入口即化的【樱煮】也是十分极品的一种吃法。 章鱼别名也叫普通章鱼或者八爪鱼。
濑户内海 九州 三重
明石 佐岛
夏季・晚秋