寿司大学

章鱼 (Madako)

明石的蛸被称作可以【站着走路】，肉质非常有弹性。用表面带有锯齿的雕花菜刀切下，用菜刀的角轻轻敲打后做成寿司。入口后嚼劲十足，香味四溢。另外还有入口即化的【樱煮】也是十分极品的一种吃法。

章鱼别名也叫普通章鱼或者八爪鱼。