寿司大学

黄金鲱鱼籽 (Kazunoko)

像鲱鱼一样怀着许多鱼卵的样子，沾孩子们的光，实现子孙繁荣的愿望。干燥的青鱼子沾上食盐，然后浸泡在酱料里面，十分花功夫。薄薄的带有点咸味，口感非常好。和寿司饭是一对很好的组合。