寿司大学

日本鲈鱼 (Suzuki)

鲈鱼按照成长期划分，可以有「Seigo」「Fukko」「Suzuki」三种叫法。是夏季代表海鲜。肉质松软富有弹性，白身鱼的甜味会充满整个口腔。

日本鲈鱼别名也叫花鲈或者七星鲈。