寿司大学

鲅鱼 (Sawara)

仅仅是属于青花鱼中的一种，身体富含脂肪，有种入口即化的感觉。只有新鲜度很好的才能够被作为寿司素材来使用，如果出现在面前，请一定要品尝。

鲅鱼别名也叫马鲛鱼或者蓝点鲛。