银大麻哈鱼 (Ginzake)
银鲑分布在中部以北的日本海、堪察加到加利福尼亚的北太平洋地区。北海道北部的河川也有极少的洄游的例子，但几乎没有回归到日本的河川。体长达到70cm以上。
它的颜色比粉鲑更深，粉色中带有深橘黄色，结合了帝王三文鱼和红鲑鱼的颜色特征。
目前流通的银鲑大部分都是通过养殖获得用以稳定供应。海中养殖的银鲑被喂食大量饵料，生长速度是野生银鲑的好几倍。大约一年时间长到3~4kg。味道好，鱼片也能做得很大，被用于三文鱼排、烟熏三文鱼、咸鲑鱼等。主要用于再加工，价格略低。银大麻哈鱼别名也叫银鲑。
