寿司大学

剑先乌贼 (Kensaki ika)

俗称白鱿。用刀沿着纤维组织切开柔软的身体，配上米饭，甜味和美味油然而生。是把江户前寿司发扬光大的一道料理。

剑先乌贼别名也叫剑尖枪乌贼。