鱿鱼 章鱼

剑尾鱿鱼寿司的照片
剑尾鱿鱼 (Kensaki ika)

剑尾鱿鱼 (Kensaki ika)

俗称白鱿。用刀沿着纤维组织切开柔软的身体,配上米饭,甜味和美味油然而生。是把江户前寿司发扬光大的一道料理。

主要产地

长崎 青森 千叶 岛根

名气产地

 呼子

时令

冬季~春季