Universidad de Sushi

Rollitos Kappamaki con pepino (Kappamaki)

Son un tipo de norimaki que consiste en enrollar arroz en una lámina de alga nori no antes de haber colocado tiras finas de pepino en el medio y haberlas espolvoreado con semillas de sésamo blanco. El nombre de estos rollitos, «kappamaki», proviene del personaje legendario «Kappa» (demonio japonés) al que le encantaba el pepino. Su peculiaridad es su forma cilindrica.