Catálogo de sushi

Pescados recomendados

Lomo de atún aleta azul del Pacífico (Akami)
Lomo de atún aleta azul del Pacífico (Akami)
Ventresca central de atún aleta azul del Pacífico (Chutoro)
Ventresca central de atún aleta azul del Pacífico (Chutoro)
Ventresca superior de atún aleta azul del Pacífico (Ohtoro)
Ventresca superior de atún aleta azul del Pacífico (Ohtoro)
Atún rojo del sur (Minamimaguro)
Atún rojo del sur (Minamimaguro)
Bonito (Katsuo)
Bonito (Katsuo)
Marlin rayado (Makajiki)
Marlin rayado (Makajiki)
Caballa (Saba)
Caballa (Saba)
Jurel (Aji)
Jurel (Aji)
Aguja (Sayori)
Aguja (Sayori)
Sardina japonesa (Iwashi)
Sardina japonesa (Iwashi)
Paparda del Pacífico (Sanma)
Paparda del Pacífico (Sanma)
Pez sable (Tachiuo)
Pez sable (Tachiuo)
Sábalo molleja (Kohada)
Sábalo molleja (Kohada)
Alevín de sábalo molleja (Shinko)
Alevín de sábalo molleja (Shinko)
Almeja roja (Akagai)
Almeja roja (Akagai)
Abulón asiático (Awabi)
Abulón asiático (Awabi)
Berberecho japonés (Torigai)
Berberecho japonés (Torigai)
Vieira (Hotate)
Vieira (Hotate)
Almeja de Sajalín (Hokkigai)
Almeja de Sajalín (Hokkigai)
Ostra gigante del Pacífico (Kaki)
Ostra gigante del Pacífico (Kaki)
Pulpo común (Madako)
Pulpo común (Madako)
Calamar manopla de arrecife (Aori ika)
Calamar manopla de arrecife (Aori ika)
Calamar Sumi (Sumi ika)
Calamar Sumi (Sumi ika)
Alfonsino (Kinmedai)
Alfonsino (Kinmedai)
Besugo (Tai)
Besugo (Tai)
Lenguado (Hirame)
Lenguado (Hirame)
Pez limón (Kanpachi)
Pez limón (Kanpachi)
Jurel rayado (Shima aji)
Jurel rayado (Shima aji)
Róbalo (Suzuki)
Róbalo (Suzuki)
Platija japonesa (Makogarei)
Platija japonesa (Makogarei)
Ronco (Isaki)
Ronco (Isaki)
Medregal japonés (Buri)
Medregal japonés (Buri)
Pez ballesta (Kawahagi)
Pez ballesta (Kawahagi)
Jurel cola amarilla (Hiramasa)
Jurel cola amarilla (Hiramasa)
Perca de mar garganta negra (Nodoguro)
Perca de mar garganta negra (Nodoguro)
Pez globo tigre (Fugu)
Pez globo tigre (Fugu)
Caballa española (Sawara)
Caballa española (Sawara)
Huevas de salmón (Ikura)
Huevas de salmón (Ikura)
Congrio (Anago)
Congrio (Anago)
Erizo de mar Ezobafun (Ezobafun uni)
Erizo de mar Ezobafun (Ezobafun uni)
Erizo de mar Kitamurasaki (Kitamurasaki uni)
Erizo de mar Kitamurasaki (Kitamurasaki uni)
Anguila (Unagi)
Anguila (Unagi)
Langostino tigre (Kuruma ebi)
Langostino tigre (Kuruma ebi)
Esquila (Shako)
Esquila (Shako)
Camarón rosado (Ama ebi)
Camarón rosado (Ama ebi)
Gamba blanca (Shira ebi)
Gamba blanca (Shira ebi)
Cangrejo de nieve (Zuwaigani)
Cangrejo de nieve (Zuwaigani)
Atún aleta azul del Pacífico (Maguro)
Atún aleta azul del Pacífico (Maguro)
Atún ojo grande (Mebachi maguro)
Atún ojo grande (Mebachi maguro)
Atún de aleta amarilla (Kihada maguro)
Atún de aleta amarilla (Kihada maguro)
Germinados de cebollino (Menegi)
Germinados de cebollino (Menegi)
Calamar luciérnaga (Hotaru ika)
Calamar luciérnaga (Hotaru ika)
Rollitos Kappamaki con pepino (Kappamaki)
Rollitos Kappamaki con pepino (Kappamaki)
Rollitos Tekkamaki con atún (Tekkamaki)
Rollitos Tekkamaki con atún (Tekkamaki)
Rollitos Kanpyomaki con calabaza de peregrino (Kanpyomaki)
Rollitos Kanpyomaki con calabaza de peregrino (Kanpyomaki)
Tortilla dulce (Tamagoyaki)
Tortilla dulce (Tamagoyaki)

Pescados para sushi Edo-mae(Para alumnos)

Para alumnos

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