มหาวิทยาลัยซูชิ

ชินอิกะ (ลูกปลาหมึกกระดอง)

ลูกของปลาหมึกกระดอง เป็นวัตถุดิบที่จับได้เฉพาะในหน้าร้อนเท่านั้น เป็นที่ชื่นชอบของนักทานซูชิเป็นอย่างมาก เมื่อซูชิหน้านี้เข้าปากก็จะละลายหายไปเหมือนหิมะ นอกจากนี้เวลาเคี้ยวก็จะได้รสชาติของความอร่อยและความหวานของปลาหมึก ยิ่งเคี้ยวก็ยิ่งให้ความรู้สึกหอมหวานของปลาหมึก