มหาวิทยาลัยซูชิ

สารานุกรมประกอบภาพซูชิ

ซูชิหน้าต่างๆที่ต้องลอง

อากามิ

ชูโทโร่

โอโทโร่

ปลาทูน่าครีบน้ำเงินอ่อน

มากุโระ (ปลาทูน่า)

ปลาทูน่าครีบน้ำเงินแอตแลนติก

ปลาทูน่าครีบน้ำเงินแปซิฟิก

ปลาทูน่าครีบน้ำเงินแห่งทะเลใต้

ปลาทูน่าตาโต

ปลาทูน่าครีบเหลือง

ปลาทูน่าครีบยาว

ปลากระโทงลาย

ปลากระโทงดาบ

ปลาโอแถบ

ปลาโอลาย

ปลาโอขาว

ปลาโอลาย

คาามะโทโร่

คาซุโงะ (ลูกปลาไท)

อะจิ (ปลาทู)

ปลาซาบะ

ปลาซาร์ดีน

ปลาซาโยริ (ปลาเข็มญี่ปุ่น)

ซัมมะ (ปลาซาวรีแปซิฟิก)

โคฮาดะ

ลูกปลาโคฮาดะ (ชินโกะ)

ปลาทราย

ปลาเฮอริ่งแปซิฟิก

ปลาทรายญี่ปุ่น

วงศ์ปลานกกระจอก

ปลาซาบะน้ำเงิน

ฮาตาฮาตะ

มามาการี

ชิชาโม

ปลาซาร์ดีนแถบเงิน

อะกะกัย (หอยแครงญี่ปุ่น)

คุโระอะวะบิ (หอยเป๋าฮื้อคุโระ)

โทริไก (หอยนก)

หอยเซลล์

อะโอะยางิ (หอยแมคทราจีน)

กล้ามเนื้อปิดฝาของอะโอะยางิ (โคบาชิระ)

โฮคคิไก

มิรุไก (หอยเทรซัสญี่ปุ่น)

ไทระไก (หอยแอตรินาญี่ปุ่น)

สึบุไก

เอโซะอะวะบิ (หอยเป๋าฮื้อเอโซะ)

อิชิงากิไก

หอยนางรมแปซิฟิก (หอยนางรมญี่ปุ่น)

โทโคบุชิ (หอยเปาฮื้อร้อยรู)

ชิโระไบ

ชิโรมิรุไก (หอยพาโนเปียญี่ปุ่น)

ฮิโมของอะกะกัย (หอยแครงญี่ปุ่น)

หอยซาซาเอะ (หอยซาซาเอะญี่ปุ่น)

จานหอย

อากานิชิ เชลล์

หอยมุกแกลบ

อิวะงากิ (หอยนางรมหินญี่ปุ่น)

หมึกยักษ์ทั่วไป

หมึกยักษ์แปซิฟิก

หมึกหอม

ซูมิอิกะ

โฮตารุอิกะ (ปลาหมึกหิ่งห้อย)

หมึกเคนซากิ

หมึกยาริ

สึรุเมะอิกะ (หมึกญี่ปุ่น)

ชินอิกะ (หมึกกระดองทองวัยอ่อน)

หนวดปลาหมึก (เกโสะ)

หมึกมองโกะ

ปลาหมึกต้ม

หมึกไดมอนด์

คินเมได

มาได

ปลาฮิรามาสะ

ฮิราเมะ (ปลาตาเดียว)

ปลาคัมปาจิ

ชิมะอาจิ

ปลากะพงญี่ปุ่น

อะมะได (ปลาไทล์)

ปลาลิ้นหมา

ปลาอิซากิ

ปลาบุริ

คาวาฮากิ (ปลาวัว)

โนโดกุโระ

โทระฟุกุ (ปลาปักเป้าเสือ)

ปลาซาวาระ

ปลาค็อดแปซิฟิก

ปลาทาจิอุโอะ (ปลาดาบเงินใหญ่)

ปลาอะระหรือปลาเก๋าหางช้อน

ปลามาโกะจิ

ปลามะฮาตะ

ปลาคุเอะ

ปลาโฮโบ

ปลาแมงป่อง

คุโรได (ปลาคุโรได)

อินาดะ (เรียกปลาฮามาจิที่เจริญเติบโตจนมีขนาด 20〜30ซม.)

ปลาคุโรมุสึ

ปลาไอนาเมะ

ปลาชิโระอะมะได (ปลาอะมะไดขาว)

ปลาอิชิได (ปลานกแก้ว)

เอ็นกาวะ (เนื้อส่วนครีบของปลาตาเดียว)

ปลาแซลมอน

ปลาเรนโบว์เทราต์

คิงแซลมอน (มาสุโนสุเกะ)

โทคิชิราซุ

เคจิ

โคโฮแซลมอน

แซลมอนช็อคอาย

เชอร์รี่แซลมอน

ปลาเรนโบว์เทราต์

แอตแลนติกแซลมอน

ฮิเมมาสึ

ปลาเทราต์บิวะ

โฮชิงะเลอิ (ปลาตาเดียวสายพันธุ์แฮลิบัต)

ปลาเมจินะ

ปลาเมบารุ

ปลามานากาสึโอะ (ปลาจะละเม็ดขาว)

ปลาฮิราซูซูกิ (ปลากะพงทะเล)

ปลาคาซาโกะ

ปลาอายุ

ปลาอุมะสึระฮากิ

ปลาจอห์นดอรี

ปลาอิโตโยริ

ปลาฮัคคาคุ (ปลามังกรญี่ปุ่น)

ปลามัทสึคาวาคะเร (ปลาคะเรหนังสน)

ปลาเนยญี่ปุ่น

ปลาเรนโคได

ปลามุทสึ

ปลาอิชิกาเร

ปลาปากแตรเรียบ

ปลาแฮลิบัต

ปลาเก๋าแดง

ปลากระบอกแปซิฟิก

ปลาคิงคิ

สตาร์สแนปเปอร์

ปลาคิจิฮาตะ (ปลาอะโก)

ทาคาเบะ

เมฮิคาริ

ปลาคอดเครา

ลองเทล

ปลาซาบะ

ปลาอีโต้มอญ

ปลาร็อคฟิชขี้โมโห

ปลาช่อนทะเล

ไข่ปลาแซลมอน (อิคุระ)

ไข่ปลาเฮอร์ริ่ง (คาซูโนะโกะ)

ไข่หอยเม่นพันธุ์บะฟุน (บะฟุนอุนิ)

ไข่หอยเม่นพันธุ์อะกะ (อะกะอุนิ)

ไข่หอยเม่นพันธุ์มุราซากิ (มุราซากิอุนิ)

ไข่หอยเม่นพันธุ์เอโซะบะฟุน (เอโซะบะฟุนอุนิ)

ไข่หอยเม่นพันธุ์คิตะมุราซากิ (คิตะมุราซากิอุนิ)

ไข่หอยเม่นพันธุ์ชิราฮิเกะ (อูนิชิราฮิเกะ)

ไข่ปลาบิน (โทบิโกะ)

โทระฟุกุชิราโกะ

มาดาระชิราโกะ

ไข่ปลาแซลมอนในเยื่อหุ้มรังไข่ (ซูจิโกะ)

ไข่ปลาค็อด (ทาราโกะ)

ไข่ปลาเฮอร์ริ่งบนสาหร่ายเคลป์ (โคโมจิโคบุ)

กุ้งคุรุมะ

กุ้งหวาน

กุ้งแก้วญี่ปุ่น (ชิโรเอะบิ)

โบะทันเอบิ

ชิมะเอบิ

กุ้งกุลาดำ

กุ้งขาวแวนนาไม

กุ้งก้ามแดง

กุ้งเหลือง

กุ้งแดงอาร์เจนตินา

บุโดเอบิ (กุ้งองุ่น)

กุ้งซากุระ (ซากุระเอบิ)

ปูหิมะ (ซูไวกานิ)

ปูราชาแดง (ปูทาระบะ)

ปูขน (เคะกานิ)

ปูหิมะแดง (ปูเบนิซูไว)

ปูกาซามิ (ปูม้าญี่ปุ่น)

กุ้งลายเสือเขียว

ญี่ปุ่น

กุ้งมังกร

กุ้งกรีนแลนด์

กุ้งแก๊ส

ปูหิมะเพศเมีย

ปลาไหลทะเลญี่ปุ่น (อะนาโงะ)

ปลาไหลญี่ปุ่น

ชิราอุโอะ

ฮามางุริ

ปลายอดจาก (ฮาโมะ)

กั้งญี่ปุ่น

หอยลายญี่ปุ่น (อาซาริ)

คัปปะมากิ (โฮโซมากิไส้แตงกวา)

เทกกะมากิ (โฮโซมากิไส้ปลาทูน่า)

คัมเปียวมากิ (โฮโซมากิไส้คัมเปียว)

ฮิโมะคิวมากิ (โฮโซมากิไส้ฮิโมของหอยแครงญี่ปุ่นและแตงกวา)

โทโระทาคุมากิ (โฮโซมากิไส้ปลาทูน่าและหัวไชเท้าดอง)

เนกิโทโร่มากิ (ข้าวห่อสาหร่ายไส้ปลาทูน่ากับต้นหอม)

อานะคิวมากิ (โฮโซมากิไส้อานาโกะและแตงกวา)

ทะมาโกะยากิ (ไข่หวาน)

ต้นอ่อนของต้นหอม

เห็ดชิตาเกะ (เห็ดหอม)

โอโบโระ

อังกิโมะ (ตับปลาอังโกะ)

ลูกปลาไหลอะนาโงะ (โนเรโซเระ)

ต้นอ่อนหัวไชเท้าญี่ปุ่น

ปลาตัวเล็ก (ชิราสุ)

เพรียงหัวหอม

วาฬมิงก์

วาฬบรูด้า

ปลิงทะเล

ซูชิหน้าต่างๆของเอโดะมาเอะซูชิ (สามารถดูได้เฉพาะผู้ลงทะเบียนเรียนเท่านั้น)