มหาวิทยาลัยซูชิ

สารานุกรมประกอบภาพซูชิ

ซูชิหน้าต่างๆที่ต้องลอง

อากามิ

ชูโทโร่

โอโทโร่

ปลาทูน่าครีบน้ำเงินอ่อน

มากุโระ (ปลาทูน่า)

ปลาทูน่าครีบน้ำเงินแอตแลนติก

ปลาทูน่าครีบน้ำเงินแปซิฟิก

ปลาทูน่าครีบน้ำเงินแห่งทะเลใต้

ปลาทูน่าตาโต

ปลาทูน่าครีบเหลือง

ปลาทูน่าครีบยาว

ปลากระโทงลาย

ปลากระโทงดาบ

ปลาโอ

ปลาโอแถบดำ

ปลาโอขาว

ปลาโอลาย

คาามะโทโร่

คาซุโงะ (ลูกปลาไท)

อะจิ (ปลาทู)

ปลาซาบะ

ปลาซาร์ดีน

ปลาซาโยริ (ปลาเข็มญี่ปุ่น)

ซัมมะ (ปลาซาวรีแปซิฟิก)

โคฮาดะ

ลูกปลาโคฮาดะ (ชินโกะ)

ปลาสากหรือปลาน้ำดอกไม้

ปลาเฮอริ่งแปซิฟิก

ปลาทรายญี่ปุ่น

วงศ์ปลานกกระจอก

ปลาซาบะน้ำเงิน

ฮาตาฮาตะ

มามาการี

ชิชาโม

ปลาซาร์ดีนแถบเงิน

อะกะกัย (หอยแครงญี่ปุ่น)

คุโระอะวะบิ (หอยเป๋าฮื้อคุโระ)

หอยนก

หอยเซลล์

อะโอะยากิ (หอยหวาน)

โคะบะชิระ (หอยเซลล์)

โฮคคิไก (หอยลาย)

มิรุไก (หอยงวงช้าง)

ไทระไก (หอยหลอด)

หอยปีกนกขาว

เอโซะอะวะบิ (หอยเป๋าฮื้อเอโซะ)

อิชิงากิไก (หอยปีกนกขาว)

หอยนางรมแปซิฟิก (หอยนางรมญี่ปุ่น)

โทโคบุชิ (หอยเปาฮื้อร้อยรู)

ซึบุไก (หอยสังข์ญี่ปุ่น)

ชิโระมิรุไก (หอยงวงช้างญี่ปุ่น)

เสื้อคลุมเปลือกหอยนาวา

หอยซาซาเอะ (หอยซาซาเอะญี่ปุ่น)

จานหอย

อากานิชิ เชลล์

หอยมุกแกลบ

หมึกยักษ์ทั่วไป

มิซุดาโกะ (หนวดปลาหมึกยักษ์)

หมึกหอม

ซูมิอิกะ

โฮตารุอิกะ (ปลาหมึกหิ่งห้อย)

หมึกเคนซากิ

หมึกยาริ

สึรุเมะอิกะ (หมึกญี่ปุ่น)

ชินอิกะ (หมึกกระดองทองวัยอ่อน)

หนวดปลาหมึก

หมึกมองโกะ

ปลาหมึกต้ม

หมึกไดมอนด์

คินเมได

มาได

ปลาฮิรามาสะ (ปลาสำลีน้ำลึก)

ฮิราเมะ (ปลาตาเดียว)

ปลาคัมปาจิ (ปลาหางเหลือง)

ชิมะอาจิ (ปลาตะคองเหลือง)

ปลากะพงญี่ปุ่น

อะมะได (ปลาไทล์)

ปลาลิ้นหมา

ปลาอิซากิ

ปลาโคเบีย,ปลาบุริ,ปลาหางเหลือง

คาวาฮากิ (ปลาวัว)

ปลาโนโดะกุโระ

โทะระฟุกุ (ปลาปักเป้าเสือ)

ปลาซาวาระ

ปลาค็อดแปซิฟิก

ปลาทาจิอุโอะ (ปลาดาบเงินใหญ่)

ปลาอะระหรือปลาเก๋าหางช้อน

ปลามาโกะจิ

ปลามะฮาตะ

ปลาคุเอะ

ปลาโฮโบ

ปลาแมงป่อง

อินาดะ (เรียกปลาฮามาจิที่เจริญเติบโตจนมีขนาด 20〜30ซม.)

ปลาคุโรมุสึ

ปลาไอนาเมะ

ปลาชิโระอะมะได (ปลาอะมะไดขาว)

ปลาอิชิได (ปลานกแก้ว)

เอ็นกาวะ (ครีบปลาฮิราเมะ)

ปลาแซลมอน

ปลาเรนโบว์เทราต์

ชินุคหรือคิงแซลมอน

โทคิชิระซึแซลมอน

เคจิแซลมอนหรือปลาแซลมอนมายา

โคโฮแซลมอน

แซลมอนช็อคอาย

เชอร์รี่แซลมอนหรือซากุระมัสสึ

ปลาเรนโบว์เทราต์

แอตแลนติกแซลมอน

ฮิเมมาสึ

ปลาเทราต์บิวะ

โฮชิงะเลอิ (ปลาตาเดียวสายพันธุ์แฮลิบัต)

ปลาเมจินะ

ปลาเมบารุ

ปลามานากาสึโอะ (ปลาจะละเม็ดขาว)

ปลาฮิราซูซูกิ (ปลากะพงทะเล)

ปลาคาซาโกะ

ปลาอายุ

ปลาอุมะสึระฮากิ

ปลาจอห์นดอรี

ปลาอิโตโยริ

ปลาฮัคคาคุ (ปลามังกรญี่ปุ่น)

ปลามัทสึคาวาคะเร (ปลาคะเรหนังสน)

ปลาเนยญี่ปุ่น

ปลาเรนโคได

ปลามุทสึ

ปลาอิชิกาเร

ปลาปากแตรเรียบ

ปลาแฮลิบัต

ปลาเก๋าแดง

ปลากระบอกแปซิฟิก

ปลาคิงคิ

สตาร์สแนปเปอร์

ปลาคิจิฮาตะ (ปลาอะโก)

ทาคาเบะ

เมฮิคาริ

ปลาคอดเครา

ลองเทล

ปลาซาบะ

ปลาอีโต้มอญ

ปลาร็อคฟิชขี้โมโห

ปลาช่อนทะเล

อิคุระ (ไข่ปลาแซลมอน)

คาซุโนะโกะ (ไข่ปลาเฮอร์ริ่ง)

อุนิ (ไข่หอยเม่นพันธุ์บะฟุน)

อะกะอุนิ (หอยแม่นแดง)

อุนิ (ไข่หอยเม่นพันธุ์มุราซากิ)

อุนิ (ไข่หอยเม่นพันธุ์เอโซะบะฟุน)

อุนิ (ไข่หอยเม่นพันธุ์คิตะ-มุราซากิ)

โคโมจิคอมบุ (ไข่ปลาเฮอร์ริ่งพันสาหร่าย)

โทบิโกะ (ไข่ปลาโทบิอุโอะหรือปลาบิน)

โทระฟุกุชิราโกะ (ถุงน้ำเชื้อปลาปักเป้าเสือ)

มาดาระชิราโกะถุงน้ำเชื้อปลาค็อด

ไข่ปลาแซลมอนซูจิโกะ

ไข่ปลาค็อด (เมนไทโก)

กุ้งคุรุมะ

กุ้งหวาน

ชิโรเอะบิ (กุ้งขาว)

โบะทันเอบิ

ชิมะเอบิ

กุ้งลายเสือหรือกุ้งกุลาดำ

กุ้งขาวแวนนาไม

กุ้งก้ามแดง

กุ้งเหลือง

กุ้งอาร์เจนตินา

บุโดเอบิ (กุ้งองุ่น)

ซากุระเอบิ (กุ้งซากุระ)

ซูไวกานิ (ปูหิมะ)

ทาราบะกานิ (ปูทาระบะ)

เคะกานิ (ปูขน)

ปูเบนิซูไว

ปูกาซามิ (ปูม้าญี่ปุ่น)

กุ้งลายเสือเขียว

ญี่ปุ่น

กุ้งมังกร

กุ้งกรีนแลนด์

กุ้งแก๊ส

ปูหิมะเพศเมีย

อะนาโงะ (ปลาไหลทะเลญี่ปุ่น)

ปลาไหลญี่ปุ่น

ชิราอุโอะ (ปลาข้าวสารขาว)

ฮามะกุริ (หอยตลับ)

ฮาโมะ

กั้ง

อาซาริ (หอยลายญี่ปุ่น)

กัปปะมากิ (ข้อห่อสาหร่ายไส้แตกกวา)

เทคคะมากิ (ข้าวห่อสาหร่ายไส้ปลาทูน่า)

คัมเปียวมากิ (ข้าวห่อสาหร่ายไส้ฟัก,บวบหรือแตงดอง)

ฮิโมะคิวมากิ (ข้าวห่อสาหร่ายไส้หอยแครงญี่ปุ่นกับแตงกวา)

โทโร่ทาคุมากิ (ข้าวห่อสาหร่ายไส้ปลาทูน่ากับหัวไชเท้าดอง)

เนกิโทโร่มากิ(ข้าวห่อสาหร่ายไส้ปลาทูน่ากับต้นหอม)

อานาคิวมากิ (ข้าวห่อสาหร่ายไส้ปลาไหลทะเลกับแตงกวา)

ทะมาโกะยากิ (ไข่หวาน)

ต้นอ่อนของต้นหอม

เห็ดชิตาเกะ (เห็ดหอม)

โอโบโระ (ผงปลาป่นสีชมพู)

อังกิโมะ (ตับของปลามังก์ฟิช)

โนเรโซเระ (ลูกปลาไหลอะนาโงะ)

ต้นอ่อนหัวไชเท้าญี่ปุ่น

ปลาตัวเล็ก

เพรียงหัวหอม

วาฬมิงก์

วาฬบรูด้า

ปลิงทะเล

ซูชิหน้าต่างๆของเอโดะมาเอะซูชิ (สามารถดูได้เฉพาะผู้ลงทะเบียนเรียนเท่านั้น)