มหาวิทยาลัยซูชิ

ปลาอิซากิ

เป็นปลาตัวแทนของฤดูร้อนเช่นเดียวกับปลาซูซูกิ(ปลากระพงขาว) เนื้อปลามีสีชมพูอ่อนๆ ที่ยิ่งเคี้ยวก็ยิ่งให้รสชาติของไขมันชั้นดีที่ซ่อนอยู่ภายในเนื้อปลา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง “ซึยูอิซากิ” ที่อุดมไปด้วยไขมันในช่วงเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม ถือเป็นสุดยอดของความอร่อยเลยทีเดียว