มหาวิทยาลัยซูชิ

หอยนก

หอยชนิดนี้มีรูปร่างคล้ายกับจะปากนก จึงมีชื่อเรียกว่า “หอยนก” เมื่อเคี้ยวเนื้อที่มีความหนาและนุ่มแล้วความหวานอ่อนละมุนและรสชาติเฉพาะของหอย ซึ่งเป็นความพิเศษของหอยชนิดนี้ก็จะออกมา ซูชิหน้านี้เป็นที่ชื่นชอบของนักกินซูชิเป็นจำนวนมาก