มหาวิทยาลัยซูชิ

ปลาฮิรามาสะ (ปลาสำลีน้ำลึก)

เป็นปลาราคาแพงที่มีลักษณะรูปร่างคล้ายปลาบุริ(ปลาหางเหลือง)มาก มีลักษณะเด่นตรงไขมันคุณภาพดีและให้รสสัมผัสที่กรอบแน่น ปลาสำลีน้ำลึกที่มีน้ำหนักตัวประมาณ 2-4 กิโลกรัม ถือเป็นขนาดที่เหมาะสมสำหรับนำมารับประทานมากที่สุด