ฮิการิโมโนะ (ปลาที่ตัวมีสีเงินวาวอมเขียว)

ภาพของคาซุโงะ
คาซุโงะ (ลูกปลากะพง)

คาซุโงะ (ลูกปลากะพง)

คาซุโงะเป็นลูกปลากะพง เป็นหน้าซูชิที่ให้รสชาติความหวานเมื่ออยู่ในปากและจะสัมผัสได้ถึงความอร่อยที่ซ่อนอยู่ใต้หนังอันอ่อนนุ่มที่มีสีชมพูที่ให้ความรู้สึกถึงการมาเยือนของฤดูใบไม้ผลิ

แหล่งจับที่สำคัญ

นางาซากิ เอะฮิเมะ เฮียวโกะ ฟุคุโอกะ

แหล่งจับที่มีชื่อเสียง

วากาซะ ซาจิมะ

ฤดูกาล

ฤดูใบไม้ผลิ