壽司大學

鱸魚 (Suzuki)

鱸魚在日本被稱為發達魚，隨著魚隻的成長其名字分別為「SEIGO」「FUKKO」「SUZUKI」，是夏季的代表性魚種。鱸魚的魚肉鮮彈柔嫩，咀嚼時白肉魚特有的甘甜，在口中瀰漫。