Nigiri-Sushi mit Ishidai

Ishidai

* Die Familie der Oplegnathidae, zu der Ishidai gehört, kommt vor allem im Indischen und Pazifischen Ozean, im südlichen Afrika, in Australien und im östlichen Pazifik vor; im Nordatlantik und im Mittelmeer kommt sie nicht vor. Die Familie umfasst weltweit nur sieben Arten. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, den japanischen Namen „Ishidai“ beizubehalten, anstatt eine wörtliche oder sinngemäße Übersetzung zu verwenden.