Weiße Fischarten （SHIROMI）
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Japanischer Barsch (Suzuki)
Beim Japanischer Barsch handelt es sich um einen Fisch, der je nach Alter anders genannt wird und die Namen „Seigo“ 鮬, „Fukko“ 副子 und „Suzuki“ 鱸 trägt. Er ist ein Fisch, der den Sommer symbolisiert. Obwohl das Fischfleisch eine Elastizität besitzt, ist es weich und je mehr man kaut, desto mehr verbreitet sich die Süße des weißen Fischfleisches.
Hauptangelgebiete
Chiba Hyougo Aichi Mie
Berühmte Hauptangelgebiete
Fisch-Saison
Sommer