Weiße Fischarten （SHIROMI）
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Mahata-Zackenbarsch (Mahata)
Das äußerst hell rosa glänzende Fleisch des Mahata-Zackenbarsches hat beim Kauen keinen Eigengeschmack, ist vollmundig und sein süßer Geschmack verbreitet sich im ganzen Mund. Da er sogar in exquisiten Sushi-Restaurants seltenst im Ausstellkästchen der Sushi-Beläge vorzufinden ist, sollte man ihn, wenn man die Gelegenheit hat, unbedingt gegessen haben.
Hauptangelgebiete
Kyushu Wakayama Kochi
Fisch-Saison
Sommer