Glänzende Fischarten （HIKARIMONO）
￥
Rote meerbrasse jung (Kasugo)
Die „Kasugo“-Rote meerbrasse ist ein Sushi-Belag, dessen schöne blass-pinke Färbung die Ankunft des Frühlings einläutet. Im Mund verbreitet sich der unter der weichen Fischhaut versteckte leckere „Umami“- und leicht süße Geschmack.
Hauptangelgebiete
Nagasaki Ehime Hyougo Fukuoka
Berühmte Hauptangelgebiete
Fisch-Saison
Frühling