Pesce bianco
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Ricciola codagialla (Hiramasa)
È un pesce di alta qualità, molto simile alla ricciola per forma e aspetto. Si distingue per la raffinatezza del suo grasso e per la consistenza soda delle carni. La pezzatura ideale è generalmente compresa tra i 2 e i 4 kg.
(Aggiornato il 29 aprile 2026)
Principali aree di provenienza
Miyagi Iwate Kagoshima
Famose località pescherecce
Di stagione
Primavera－Estate