여름을 대표하는 흰살생선의 고급어종. “여름의 복어”로 불리며, 복어처럼 얇게 떠서 초밥을 만든다. 쫄깃쫄깃한 식감과 담백한 맛이 여름에 먹기 딱 좋은 생선이다.
도쿄완 미카와완 세토나이카이
고시바
여름
