가늘게 썬 오이를 중심부에 넣고 흰깨를 뿌려 김으로 말아서 만든 김밥 형태의 초밥. 일본에 전해지는 전설상의 동물 “갓파”가 오이를 아주 좋아했다고 해서 갓파마키라는 이름이 붙여졌다. 단면을 정사각형이 되도록 마는 것도 특징의 하나이다.
