반짝반짝 빛나는 은빛 살갗이 아름다운 전갱이는 탱탱한 살의 탄력과 지방살의 단맛을 즐길 수 있는 재료이다. 전갱이는 전국 각지에서 연중 잡히지만, 특히 여름철에는 살에 지방이 많아 정말 맛있다.
나가사키 에히메 야마구치
아와지시마 사가노세키
여름
