스시대학

뎃카마키 (Tekkamaki)

참치의 붉은살과 곱게 간 와사비를 넣고 김으로 돌돌 만 김말이초밥. 단면 한가운데가 붉게 달아오른 철과 같다고 해서 “뎃카마키”라는 이름이 붙었다.