Моллюски

Фото суши Анадара Броутона
Анадара Броутона (Akagai)

Анадара Броутона (Akagai)

Раньше в Токио добывалось много анадара броутона, и производство Кэмигава в префектуре Тиба считалось самым лучшим. Яркий цвет и блеск являются показателями свежести продукта. Прелесть этого моллюска в аромате моря и изумительном вкусе.

Основное место добычи морепродуктов

Мияги Аити Внутреннее Японское море

Известное место добычи морепродуктов

Юриагэ

Сезон

Поздняя осень-Зима