Креветка, Краб
￥
Ботан креветка (Botan ebi)
Ботан креветка обладает роскошным вкусом, более сладким, чем у северной красной креветки. Её следует брать аккуратно, так как её мягкое мясо легко теряет форму. Её блестящую зеленоватую икру добавляют в суши, а в некоторых ресторанах готовят гункан маки из одной только икры этой креветки.
Основное место добычи морепродуктов
Хоккайдо Тояма Исикава
Известное место добычи морепродуктов
Сезон
Зима