Кальмар, Осьминог
￥
Чернильный кальмар (Sumi ika)
Название сумиика (буквально «чернильный кальмар») каракатица получила потому, что выделяет большое количество чернил. Хоть официальное японское название «коика», принято говорить «сумиика». У каракатиц среди всех кальмаров самое мягкое мясо. Лучше всего его вкус раскрывается в сочетании с солью и фруктом судати.
Основное место добычи морепродуктов
Внутреннее Японское море Залив Микава Кюсю
Известное место добычи морепродуктов
Сезон
Осень－Весна