Красная рыба
￥
Австралийский тунец (Minamimaguro)
После сезона добычи тихоокеанского голубого тунца, у которого летом в период нереста уменьшается количество жира, австралийский тунец добывают летом у берегов Новой Зеландии и Индонезии, замораживают и импортируют в Японию. Красное мясо этого тунца очень вкусное, потрясающий деликатес «ооторо» (жирная часть мяса) тает во рту. Роскошный вкус «Ооторо» лучше раскрывается с большим количеством васаби.
Основное место добычи морепродуктов
Австралия Новая Зеландия Индонезия
Известное место добычи морепродуктов
Сезон
Лето