寿司大学

鸡鱼 (Isaki)

和鲈鱼同为夏季代表的鱼类。淡粉色的肉一口咬下去就感觉上好的脂肪在口中融化。特别是在6月~7月堆积了厚厚的脂肪的【梅雨石鲈】为最美味。鸡鱼别名也叫三线鸡鱼。

鸡鱼别名也叫三线矶鲈或者黄鸡鱼。