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白肉鱼
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鸡鱼 (Isaki)
和鲈鱼同为夏季代表的鱼类。淡粉色的肉一口咬下去就感觉上好的脂肪在口中融化。特别是在6月~7月堆积了厚厚的脂肪的【梅雨石鲈】为最美味。
主要产地
福冈 长崎 三重
时令
6月~7月