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煮物
¥
文蛤 (Nihamaguri)
文蛤可以用酒蒸,或者煮了以后加入酱油,料酒,砂糖调成的调味料腌制。肉质柔软,口味清爽,海岸风味十足。咬下一口,贝类的精华在口中四溢的奢侈一品。
主要产地
爱知 三重 千叶
名气产地
鹿岛滩
桑名
时令
春季~初夏