贝类

黑鲍寿司的照片
黑鲍 (Awabi)

黑鲍 (Awabi)

以昆布等海藻类为食物,集海洋精华于一身,生吃时可口香脆。含在口中的时候,特有的海滩边的气味难以形容。煮过以后的味道更好,富有嚼劲的肉质中充满了鲜美的汁水。

主要产地

宫城 千叶 三重

名气产地

大原

时令

夏季